Bits & Bites of natural food and adventurous travels
In vielen Rezepten werden Zesten von Zitrusfrüchten verwendet. Zum Backen, für Fisch, für Pasta, in Marmeladen oder einfach nur um Joghurt oder Topfen einen Frischekick zu geben. Sie geben vielen Gerichten eine frisch fruchtige Note. Leider habe ich nicht immer … weiterlesen
Die Schweiz hat landschaftlich viel zu bieten, sehr viel. Welches Land auf dieser Erde kann mit einer solchen Vielfalt an Landschaften auf kleiner Fläche aufwarten? Ganz spontan fällt mir da von den Ländern die ich bereist habe höchstens Ecuador in … weiterlesen
Von Zeit zu Zeit höre ich in der Schweiz ein neues Wort, dass ich bisher so noch nicht kenne. In einer Unterhaltung vor längerer Zeit hatte jemand das Wort Tätschli fallen gelassen. Das hatte ich bis dahin noch nie gehört. … weiterlesen
Österreich Vegetarisch
Schweizer Spitzenköche für Afrika
River Cottage everyday