Bits & Bites of natural food and adventurous travels
Was für Ansprüche habe ich an mein Blog? Warum habe ich überhaupt damals vor 3 1/2 Jahren begonnen zu schreiben? Über das was bei uns auf den Tisch kommt, und wohin mich und den Mitbewohner unsere Reisen führen? Das was … weiterlesen
Wo gehobelt wird fallen Späne, wo gekocht wird gibt es Pannen. Kandidaten mit hoher Pannenanfälligkeit sind Marmeladen. Zumindest bei mir - und das aus einem ganz simplen Grund. Ich versuche wenn immer möglich Gelierhilfen zu vermeiden. Meistens funktioniert das ziemlich … weiterlesen
In vielen Rezepten werden Zesten von Zitrusfrüchten verwendet. Zum Backen, für Fisch, für Pasta, in Marmeladen oder einfach nur um Joghurt oder Topfen einen Frischekick zu geben. Sie geben vielen Gerichten eine frisch fruchtige Note. Leider habe ich nicht immer … weiterlesen
Österreich Vegetarisch
Schweizer Spitzenköche für Afrika
River Cottage everyday