Ein Buch, dass ich schon lange in meinem Besitz habe. Der Arlberg und Hotels verschiedener Kategorien, werden vorgestellt und präsentieren jeweils ein Rezept. Das Hauptaugenmerk liegt dabei bei Fleischgerichten. Einige Fischgerichte, Vorspeisen und Desserts findet man auch. Das Buch nehme ich immer zur Hand, wenn ich ein Rezept für ein Wildgerichte suche. Einige davon habe ich bereits nachgekocht. Immer eine gute Wahl.

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