Cosycooking

Author Archives: Birgit

(Deutsch) Pasta Mancini - wo Herzblut und Leidenschaft aufeinandertreffen

(Deutsch) Pasta Mancini - wo Herzblut und Leidenschaft aufeinandertreffen

Unsere Gastgeberin Claire fragte uns beiläufig, ob wir Interesse hätten, eine Pastafabrik anzuschauen. Natürlich hatten wir! Diese Gelegenheit wollten wir uns während des Urlaubs in den Marken, im vergangenen September nicht entgehen lassen! Von einem Experten zu erfahren, wie eine … read more

(Deutsch) Eine noble und trotzdem bodenständige Liaison - Meerrettich- aka Krenrisotto

(Deutsch) Eine noble und trotzdem bodenständige Liaison - Meerrettich- aka Krenrisotto

Wer Kren aka Meerrettich mag, sollte dieses Rezept unbedingt nachkochen. Es ist ein wenig aufwändiger als beispielsweise Steinpilz- oder Gemüserisotto, aber es lohnt sich. Der grosse Vorteil: alles lässt sich sehr gut vorbereiten. Das Finish dauert nur ein paar Minuten. … read more

(Deutsch) Essig in Würfel? - Wintersalat mit Granatapfel[gelee]würfel!

(Deutsch) Essig in Würfel? - Wintersalat mit Granatapfel[gelee]würfel!

Letzten Sommer habe ich zwei kleine Flaschen Himbeeressig gemacht. Ich wollte nicht zu viel auf Vorrat produzieren und erstmal schauen, wie unser Verbrauch ist. Ein paar Monate stand er im Keller. Jetzt ist er das absolute Highlight auf winterlichen Blattsalaten … read more