Kommentare zu: Anisbögen - Weihnachtskrömli für voreilige Naschkatzen

Von: Ulrike Fitzthum

Ulrike Fitzthum — Wed, 22 Jun 2016 12:31:28 +0000

Wie kann man die anisbögen länger aufbewahren ?....beginnen bereits nach kurzer zeit zu kleben durch Luftfeuchtigkeit ....

Von: zorra

zorra — Mon, 12 Dec 2011 08:18:42 +0000

Man sieht's du hast den Bogen raus! Ich denke ich müsste flache Bögen machen.

Von: Schokozwerg

Schokozwerg — Sun, 11 Dec 2011 23:01:07 +0000

Tapioca-Desserts finde ich großartig! War für mich eine ganz tolle Entdeckung und hat sich auch schon in meinen Kuchen niedergeschlagen. Eine Entdeckung sind diese Anisbögen jetzt auch Sie erinnern mich sehr an französische Tuiles. Merci!

Von: Ulli

Ulli — Sun, 11 Dec 2011 12:37:11 +0000

tolle idee, sowas hab ich ja noch nie gesehen, sieht super aus!!

Von: Norbert

Norbert — Thu, 08 Dec 2011 11:27:06 +0000

@Birgit: Danke für den Hinweis. Da lass´ ich besser die Finger von und verschwende die guten Zutaten nicht.

Von: Birgit

Birgit — Wed, 07 Dec 2011 13:30:47 +0000

@Eva: Spielt ja eigentlich auch keine Rolle ob mit oder ohne Bogen. Anis hat einen feinen Geschmack, der so gut zu feinem Backwerk passt.
@Norbert: Nein, nein, das geht nicht. Es ist ja kein fester Teig, sondern ein sehr kompakter Biskuitteig ohne Firlefanz. Mit glutenfreiem Mehl habe ich keine Erfahrung. Aber wenn es eher heikel ist, würde ich doch lieber auf ein anderes Rezept ausweichen, oder im Sinne von "5 grad sein lassen" auch bei den Anisbögen so verfahren. Und dann würde ich sie auch kleiner machen.

Von: Norbert

Norbert — Wed, 07 Dec 2011 11:53:58 +0000

Wäre es vielleicht nicht sinnvoll aus dem Teig (Konsistenz?) eine Rolle zu formen und davon Scheiben abzuschneiden, die dann aufs Backblech gelegt werden? Ich werde es ausprobieren.
Die große Herausforderung dabei ist allerdings die, dass ich glutenfreies Mehl verwenden muss und das kann manchmal heikel werden.
Vielen Dank für das Rezept aus Österreich.

Von: Eva

Eva — Wed, 07 Dec 2011 08:18:24 +0000

'Eichhörnchenflink'...das würde ich vielleicht noch hinbekommen, aber das Bögen basteln mit 2 linken Händen.....- ich lasse sie dann doch lieber gerade; aber Keksrezepte mit Anis liebe ich schon seit Kindheitstagen - daher danke für dieses neue Rezept!