Kommentare zu: Schweizer Butterzopf - gibt es etwas Besseres zum Sonntagsfrühstück? http://cosycooking.com/index.php/2011/04/04/schweizer-butterzopf-gibt-es-etwas-besseres-zum-sonntagsfruhstuck/ Bits & Bites of natural food and adventurous travels Thu, 01 Jan 2026 14:03:32 +0000 hourly 1 Von: Sarah http://cosycooking.com/index.php/2011/04/04/schweizer-butterzopf-gibt-es-etwas-besseres-zum-sonntagsfruhstuck/#comment-25579 Sarah Sun, 09 Jun 2013 06:10:03 +0000 http://www.cosycooking.com/?p=1336#comment-25579 Wir flechten den Zopf nie viersträngig. Nie. Das ist tatsächlich Schweizer ZopfbäckerInnen Ehrensache. www.youtube.com/watch?v=MPveL-9eHxs Und der Zopf muss innen nicht krümelig sein, wie anderes Brot, sondern eher faserig, wenn man ihn reisst, statt ihn zu schneiden, reisst man lange Stücke aus dem ursprünglichen Teigstrang, dann ist er gelungen. Der Zopf im Bild sieht eher aus, wie ein Milchbrötchen. Wenn du weniger Anke (Butter) hineingibst, wird er nicht so schnell trocken. die Butter.ch Seite ist vielleicht nicht der objektivste Ratgeber : ) und ja, wir nehmen's genau mit der Züpfe. Hier, wo sie herkommt, zumindest, in Bern. Ein einfaches und gutes Rezept gibt's im Tipptopf. <3 Wir flechten den Zopf nie viersträngig. Nie. Das ist tatsächlich Schweizer ZopfbäckerInnen Ehrensache.
http://www.youtube.com/watch?v=MPveL-9eHxs
Und der Zopf muss innen nicht krümelig sein, wie anderes Brot, sondern eher faserig, wenn man ihn reisst, statt ihn zu schneiden, reisst man lange Stücke aus dem ursprünglichen Teigstrang, dann ist er gelungen. Der Zopf im Bild sieht eher aus, wie ein Milchbrötchen. Wenn du weniger Anke (Butter) hineingibst, wird er nicht so schnell trocken. die Butter.ch Seite ist vielleicht nicht der objektivste Ratgeber : ) und ja, wir nehmen's genau mit der Züpfe. Hier, wo sie herkommt, zumindest, in Bern. Ein einfaches und gutes Rezept gibt's im Tipptopf. <3

]]> Von: zuckerwandlerin http://cosycooking.com/index.php/2011/04/04/schweizer-butterzopf-gibt-es-etwas-besseres-zum-sonntagsfruhstuck/#comment-24349 zuckerwandlerin Mon, 26 Mar 2012 21:05:30 +0000 http://www.cosycooking.com/?p=1336#comment-24349 Sieht richtig, richtig lecker aus! Vielen dank fürs Rezept :) Ganz liebe grüße, Hanna Sieht richtig, richtig lecker aus!
Vielen dank fürs Rezept :)

Ganz liebe grüße,
Hanna

]]> Von: Birgit http://cosycooking.com/index.php/2011/04/04/schweizer-butterzopf-gibt-es-etwas-besseres-zum-sonntagsfruhstuck/#comment-4841 Birgit Tue, 05 Apr 2011 08:09:17 +0000 http://www.cosycooking.com/?p=1336#comment-4841 @zorra: Es gibt die verschiedensten Quellenangaben mit wievielen Strängen geflochten wird. Schmecken tut er mit 2, 4 oder auch mehr sehr gut;-) @Eline: Mit Rosinen mochte ich Zopf früher immer gerne. Jetzt immer weniger. Ich finde eine Speise sollte so einfach wie möglich sein. Deshalb mag ich auch keine Eier mehr im Zopfteig. Kann mir vorstellen, dass wen man mal mit Holzbackofen gebacken hat, nicht mehr auf den Backofen umstellen möchte. @Andreas: Ja, aufessen sollte man es schnell, am Besten schmeckt es ganz frisch. @zorra: Es gibt die verschiedensten Quellenangaben mit wievielen Strängen geflochten wird. Schmecken tut er mit 2, 4 oder auch mehr sehr gut;-)

@Eline: Mit Rosinen mochte ich Zopf früher immer gerne. Jetzt immer weniger. Ich finde eine Speise sollte so einfach wie möglich sein. Deshalb mag ich auch keine Eier mehr im Zopfteig. Kann mir vorstellen, dass wen man mal mit Holzbackofen gebacken hat, nicht mehr auf den Backofen umstellen möchte.

@Andreas: Ja, aufessen sollte man es schnell, am Besten schmeckt es ganz frisch.

]]> Von: Andreas http://cosycooking.com/index.php/2011/04/04/schweizer-butterzopf-gibt-es-etwas-besseres-zum-sonntagsfruhstuck/#comment-4840 Andreas Mon, 04 Apr 2011 19:37:49 +0000 http://www.cosycooking.com/?p=1336#comment-4840 Der ist dir gerade zu meistlich geglückt. Ich persönlich mag frisch gebackenes Hefegebäck sehr gern... leider muss man es immer sehr schnell aufessen :-) Der ist dir gerade zu meistlich geglückt. Ich persönlich mag frisch gebackenes Hefegebäck sehr gern... leider muss man es immer sehr schnell aufessen :-)

]]> Von: Eline http://cosycooking.com/index.php/2011/04/04/schweizer-butterzopf-gibt-es-etwas-besseres-zum-sonntagsfruhstuck/#comment-4838 Eline Mon, 04 Apr 2011 14:32:26 +0000 http://www.cosycooking.com/?p=1336#comment-4838 Den würde ich auch gerne essen! Bei uns macht man den Briochezopf leider immer mit Rosinen und das geht für mich gar nicht. Und für das selbst Backen bin ich zu faul, auch wenn ich sonst gerne stundenlang in der Küche stehe. Aber das Brotbacken habe ich nach einer sehr exzessiven Phase (mit gutem Holzofen, der mir jetzt auch fehlt) wieder aufgegeben. Den würde ich auch gerne essen! Bei uns macht man den Briochezopf leider immer mit Rosinen und das geht für mich gar nicht. Und für das selbst Backen bin ich zu faul, auch wenn ich sonst gerne stundenlang in der Küche stehe. Aber das Brotbacken habe ich nach einer sehr exzessiven Phase (mit gutem Holzofen, der mir jetzt auch fehlt) wieder aufgegeben.

]]> Von: zorra http://cosycooking.com/index.php/2011/04/04/schweizer-butterzopf-gibt-es-etwas-besseres-zum-sonntagsfruhstuck/#comment-4837 zorra Mon, 04 Apr 2011 14:13:32 +0000 http://www.cosycooking.com/?p=1336#comment-4837 In der Tat gibt es nix besser als frischen Zopf zum Frühstück. Natürlich schmeckt er auch mir mit Salami etc. Was das Zöpfeln angeht, da denke ich ist der Zwei-Strang-Zopf ist in der Schweiz mehr verbreitet. In der Tat gibt es nix besser als frischen Zopf zum Frühstück. Natürlich schmeckt er auch mir mit Salami etc. Was das Zöpfeln angeht, da denke ich ist der Zwei-Strang-Zopf ist in der Schweiz mehr verbreitet.

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